纯野生葛根粉的主要产地？

安徽、江西、湖南、贵州、云南等地的南方地区。

葛根，是一种豆科植物——野葛，它是中国南方一些省份常见的食用蔬菜，味道甘醇且口感鲜美，它的主要成分是淀粉，另外还含有人体所需的多种维生素和矿物质，如黄酮类化合物（其中包括大豆苷、大豆苷元、葛根素等）、胡萝卜苷、氨基酸、香豆素等，这些营养物质不仅具有良好的保健功效，还能作为药物使用。