然后将猪肉片剁碎,加入姜末、葱末中搅拌均匀,做成肉糜。
冷锅热油,放入肉糜,开小火慢炒,让肉糜充分吸收调料的味道。
葱姜末变软后,将其倒入炒好的肉糜中搅拌均匀。
接着将清水、料酒、盐、味精、黑胡椒粉等其他调料倒入肉糜中搅拌均匀。
将肉糜倒入碗中备用。
准备包馄饨的工具,如馄饨皮、模具等。
包馄饨时,将馄饨皮平铺在手掌上,将适量的馅料放在馄饨皮的中心位置,捏紧边缘,使其形状完整。
把做好的馄饨放入蒸锅中,大火蒸4分钟即可。
最后可以在汤中加入一些香油、酱油、紫菜、虾皮等配料,提升味道。
注意:以上配方仅为参考,具体用量可以根据个人口味进行调整。
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