第 4/5 步阅读：
1、首先我们得去掉鱼头，将它留用。
2、看看下面的图片，确保您正在阅读的页面。
3、接下来我们将处理鱼的肚腹。
4、通过鱼头中切口将鱼片分开。
第 2/4 步阅读：
1、然后我们将从鱼头的中部开始切口，将鱼片打开。
2/4
第 3/4 步阅读：
接下来我们将鱼的下半部分分割开来。
第 4/4 步阅读：
最后我们将鱼的鱼肉和鱼骨切片，成为几部分。
*** /步骤2：
1、打磨刀具，使其锋利。
2、开始前，从鱼头处的肉开始切。
3、切刀的角度应该与鱼头肉方向相反，且切割线斜向鱼头肉那一侧。
4、在准备切之一片时，整个鱼肉应该是完整的，包括鱼鳞，去除鱼皮后不切断，然后在第二片切的时候才切断。
第 3/5 步阅读：
1、把鱼肉切成小块，并留下一小部分不切。
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第 4/5 步阅读：
现在我们需要在厨房里准备一个鸡蛋，一块生青菜叶，一勺料酒，一勺盐和一些香料，将它们混合在一起，然后将它们放入冰箱中冷藏至少15分钟。
第 5/5 步阅读：
1、当所有的材料准备就绪后，将鱼头，鱼骨，鱼尾，放入热油中。
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第 6/5 步阅读：
加入调料，如葱段，姜片，大蒜，花椒，茴香，盐和我前面提到的一点，按照我的建议进行烹饪，最后加入切好的鱼片。
第 7/5 步阅读：
1、将煮好的鱼汤放在锅里，让其冷却一段时间。
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第 8/5 步阅读：
然后将鱼汤放置冰箱冷藏15分钟以让鱼片更易于取出。
第 9/5 步阅读：
1、将鱼片取出，放入电饼铛上煎至两面金黄即可，煎好的鱼片呈现金黄色，肉质鲜美，且鱼刺已完全排除。
第 10/5 步阅读：
将煎好的鱼片装盘并配上新鲜的香菜，这是一道美味的鱼汤，口感鲜嫩，无刺，适合各种场合食用。
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