籼这个字念什么？籼米、粳米和糯米的区别，糯米是粘米吗？

籼米，又称早稻，生长在温暖的气候条件下，颜色有红白两种，常见的籼米口感较粘稠，粘性较粳米差，粒型较宽厚，粳米质地较硬，吃起来较为糯软，且颗粒较长、窄。

粳米性粘，米粒短而圆，粳米和糯米都是属于大米，它们的区别在于米种的不同，糯米是粘性的，并不适合用来滋补。