油、盐、辣椒面、糖、醋、酱油、芝麻、葱、芝麻酱。
步骤：
1、锅中加油，热后放入葱花爆香。
2、再下入肉馅炒至变色。
3、加入料酒、酱油、糖和醋调味，炒匀。
4、接着下入芽菜一起翻炒均匀即成肉夹馍。
5、然后将辣椒面和芝麻放入一个小碗中。
6、再次加热锅中的油，将热油倒在辣椒碗中，使辣椒香味充分散发出来。
7、最后调制好料汁，将酱油、糖、醋按照10:5:1的比例混合，然后加入到辣椒油中。
8、把酱油、糖、醋倒入锅中，大火烧沸后，转小火慢慢熬煮。
9、将面条煮熟后，捞出沥干水分，倒进盛有料汁的大碗中。
10、在面条上淋上热汤，撒上芝麻、葱花、蒜末等配菜，以增加口感和营养。
11、再将拌好的肉夹馍放在一片切开的香菜叶子上，这样既美观又好吃。
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