涮串底料的做法？

在这个配方中，牛腩和调料的比例可以根据个人口味来进行微调，在 *** 过程中，先将牛肉洗净切块，然后用料酒、老抽、生抽腌制至少半小时，最后加入糖、盐、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒和细砂糖等调料炖煮至牛肉熟烂即可，需要注意的是，在炖煮的过程中要保持足够的水分，以保证牛肉口感鲜嫩。