菠萝（1只）、鸡蛋（1只）、胡萝卜（半根）、莴苣（半根）、红椒（1个）、火腿肠（50克）、米饭（1碗）、油适量、盐适量
烹饪步骤：
1. 准备好做炒饭所需的材料。
2. 菠萝切成3：1的比例，不要把底部划破。
3. 在菠萝里面划小格子，不要把底部划破了。
4. 把菠萝肉从中心向四周挖，去除水分。
5. 把菠萝肉放入冷水中浸泡10分钟，以去涩味。
6. 将胡萝卜，莴苣，红椒，和火腿肠切丁。
7. 将菠萝肉切成丁。
8. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
9. 不粘锅加热后，倒入少量油，然后将鸡蛋液迅速搅拌至微黄色，再撒上一些盐调味，轻轻搅动均匀。
10. 锅内热油后，倒入鸡蛋饼，快速搅拌均匀，直到鸡蛋饼变得蓬松。
11. 加入米饭，继续翻炒均匀。
12. 加入菠萝肉丁，注意不要炒得太久，防止出水。
13. 最后加入炒好的鸡蛋液，继续翻炒均匀。
14. 菠萝炒饭翻炒完成后，关火，装盘即可。
可以根据个人口味调整配料，比如添加虾仁或者鸡胸肉等。
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