红烧彩云鲷的家常做法？

- 彩云鲷一条

- 料酒适量

- 姜片适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 小葱适量

- 蒜头适量

- 红尖椒一个

做法：

1、彩云鲷洗干净后，全身抹上盐和料酒，还有姜片，膜上保鲜膜，放冰箱腌制一个小时。

2、锅里放油，油热后放入老抽，放入彩云鲷，双面煎熟。

3、放入姜丝和葱段、水、料酒、生抽，焖几分钟。

4、起锅后，放入切好的葱丝和辣椒丝即可。