鸡蛋8个、啤酒一罐。
调料：葱适量、姜适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、老抽1勺、红辣椒3个、八角3个、香叶4片、冰糖4块。
*** *** 如下：
1、将冷水倒入锅中煮8分钟，然后取出冷却，去掉蛋壳，并将其均匀地切成8片。
2、葱切段和姜切片，将热油倒入锅中，加入葱姜爆炒，接着加入豆瓣酱炒出红油。
3、然后将已经冷却的啤酒倒入锅中，加入生抽、蚝油、老抽和红辣椒、八角和香叶，将炖煮好的鸡蛋放入锅中，搅拌均匀。
4、再加入冰糖继续炖煮，让汤汁变得浓厚，最后出锅前再泡上8分钟。
注意：以上的烹饪过程可能会使蛋壳破碎，如果您不想让蛋壳破裂，建议在煮蛋的过程中加入一些调料或豆腐等物质，来增加蛋壳的强度。
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