猪肚鸡汤的 *** ***
简介：
猪肚鸡汤，鲜美细腻，具有独特的香气，猪肚的韧性和鸽子的鲜美完美结合，再加上各种配料的点缀，使得每一口汤都充满了丰富的口感和深邃的味道。
所需材料：
- 猪肚 1个
- 鸽子 1只
- 生姜 3片
- 红枣 10颗
- 排骨段 500克
- 豆腐干 5块
- 白果 10颗
- 胡椒 10粒
- 蜜枣 5颗
- 盐 适量
所需工具：
- 砂锅
- 刀
- 筷子
- 碗
步骤：
1、准备食材：将豆腐干、白果、蜜枣、生姜、红枣、胡椒粒全部清洗备齐。
2、处理猪肚：猪肚用盐、淀粉里外两面搓洗干净备用，更好连续清洗两三遍，去除腥味和污秽物。
3、炒胡椒：将胡椒原粒在无油砂锅中炒至金黄色，装盘备用。
4、烫洗食材：将猪肚、乳鸽、排骨段用沸水里烫洗一遍，取出冲洗干净后，再放在热锅里煎烫一下备用。
5、炖煮：将煎烫过放凉的乳鸽，整只放进猪肚里，并将炒过的胡椒同时放入猪肚，将所有材料放入砂锅里，大火炖20分钟，再转小火炖一个半小时。
6、切片并重新煲煮：将整个猪肚勺子盛出，将猪肚切片后，重新将所有配料（乳鸽、猪肚、胡椒）放回砂锅煲5-8分钟，下盐调味即可。
7、完成：这样一碗猪肚炖鸽汤就做好了。
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