2、新鲜蘑菇蘸料: 玉米蘑菇洗净切片，九层塔切碎，柠檬汁、白砂糖、橄榄油、盐放入搅拌均匀。
3、芝麻蘸料: 黑芝麻、花生粉、白砂糖、香油、盐、温开水搅拌均匀。
4、柴鱼味噌蘸料: 咖喱粉、味淋、柴鱼酱油、白芝麻搅拌均匀。
5、沙茶酱蘸料: 沙茶酱、辣椒酱、白砂糖、蒜茸、姜末、香菜碎搅拌均匀。
6、辣酱蘸酱料: 猪肉馅、番茄罐头、辣椒面、老抽、白糖、精盐、味精、植物油搅拌均匀。
7、香油蒜泥碟: 大蒜、小磨香油、味精、盐。
8、红油蒜泥料: 四川辣酱、蒜泥、糖、生抽、醋、味精、葱姜末、麻油搅拌均匀。
9、怪味料: 红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精搅拌均匀。
10、乳腐汁料: 先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。
注意：
- 以上配方中的调料可以根据个人口味进行调整。
- 一定要先将食材放入冷水中泡一下，才能使调料更好的融合。
- 在 *** 过程中要保持干净卫生，避免食品污染。
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