将猪肺咽喉对着水流，保持水笼头开大，持续将猪肺深入水中。
第二步：使用厨具切割猪肺至尽可能去除气泡，过程中要多次清洗。
第三步：将清洗好的猪肺沥干水分，放入沸水中煮熟，以清除所有杂质。
第四步：在汤中加入炖煮过的猪骨或鸡爪，以及生姜一同熬制，若喜好浓郁的汤汁，则可适当增加猪骨或鸡爪的数量。
第五步：熬制完成后，去掉浮沫并转为小火熬煮，熬煮时间约需40-60分钟，视个人口味而定。
第六步：在熬煮过程中加入切成块状的萝卜，继续慢炖至萝卜软烂，此时萝卜色泽变浅，汤水颜色接近。
第七步：将熬好的汤水收浓稠度，期间可根据需要适量添加盐。
第八步：在汤里放一些切好的辣椒和麻油，配以鲜美的蘸酱食用即可。
注意事项：
1、切割猪肺时，确保喉管朝向水流的方向，以免烧伤喉咙。
2、猪肺煮的过程中应适时撇去浮沫，避免泡沫过多影响口感。
3、萝卜应选择外观饱满、无空洞、皮色透亮的，用手指轻轻按压感觉扎实且有弹性，而非空心或白色。
4、在熬煮过程中，可根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、辣椒和麻油等。
5、建议最后在汤中适当添加盐，以调整味道平衡。
6、最后可将腌制好的辣椒和麻油作为蘸酱享用，增添食欲。
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