煮花螺的正确做法？

2、在锅中加入适量的食用油，加热后加入姜末和大蒜末爆炒至香味四溢。

3、加入花椒、八角、桂皮等香料一起炖煮约10分钟，使香料的味道充分渗入汤汁之中。

4、如果喜欢口感更醇厚一些，还可以加入豆瓣酱和花雕酒进行混合调味。

5、炖煮过程中注意保持水分充足，避免花螺过熟变干，待汤汁烧开后，放入切好的葱段和青红椒，并适当添加糖、鸡精和生抽作为提味剂。

就是煮花螺的正确步骤，希望对你有所帮助。