五谷还包括芝麻、葵花子、豌豆、葫芦等其他作物，中国古代养生观中非常注重五谷，《黄帝内经》中曾经提出“五谷为养”的理念，意思是五谷养人，即要把五谷作为主食，多吃五谷。“五果为助”，把水果作为五谷的辅助，现在很多人，为了减肥，把水果当成主食，把五谷作为辅助，这就颠倒了养生之道。
关于五谷的说法有两种：
之一种：麻、黍、稷、麦、菽；
第二种：稻、黍、稷、麦、菽，这两种说法的区别在于是否有稻，前者的说法没有稻，后者则有稻，古代养生观中还有一种说法，即“五谷为养”，认为五谷可以作为营养的食物，应该多吃。
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