品种可以选择一些适应性强、易于栽培的蘑菇品种，如平菇、香菇等，这些品种不仅易于栽培，而且市场需求也比较大，具有较高的经济价值。
场地蘑菇栽培需要一定的空间和设施，因此选择场地时需要考虑这些因素，可以选择一些地势较高、排水方便、周边有堆料场地的地方作为栽培场地，还需要建设相应的菇房或菇棚，以确保蘑菇的生长环境。
在种植蘑菇时，还需要注意以下几点：
1、培养料的配方要合理，以保证蘑菇的生长需求。
2、采用二次发酵法进行处理，以提高培养料的品质。
3、播种时要均匀撒播，并注意保持适当的温度湿度环境。
4、加强管理，及时通风换气，保持菇房或菇棚的清洁卫生。
在甘肃平凉种植蘑菇需要综合考虑多种因素，包括品种选择、场地建设、培养料配方、发酵 *** 以及管理等方面，只有做好这些工作，才能确保蘑菇的顺利生长和高产优质。
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