鸭舌（适量） 生姜（适量） 料酒（适量） 可乐（适量） 生抽（适量） 老抽（适量） 盐（适量） 白胡椒粉（适量） 蚝油（适量） 鸡精（适量） 淀粉（适量）
步骤：
1、鸭舌洗净，切去多余的鸭舌根部，用开水焯水煮片刻，去除血水和杂质。
2、锅中加入适量的水，加入姜片和料酒，将鸭舌放入锅中煮沸，焯水片刻后捞出。
3、将煮熟的鸭舌放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、将鸭舌放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，至鸭舌变软烂。
5、在另一个锅中，倒入适量的可乐，煮沸后转小火，加入蚝油、鸡精，调味至适口。
6、将蒸好的鸭舌放入可乐汁中，煮约10分钟，让鸭舌充分吸收可乐的味道。
7、在一小碗中加入适量的淀粉和水，调成淀粉水备用。
8、将鸭舌捞出，锅中留下适量的可乐汁，加入淀粉水搅拌均匀，使汁液变稠。
9、锅中倒入适量的植物油，加热至7成热，将鸭舌放入油中炸至表面金黄酥脆。
10、捞出炸好的鸭舌，沥干油，放入装有可乐汁的碗中，拌匀即可食用。
这就是一个经典版的可乐鸭舌做法，大家可以尝试一下。
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