在大锅里倒上凉油，然后慢慢加入葱姜蒜和干辣椒，用中火快炒至香味四溢，然后把鱼放入锅中，轻轻翻煎，以防止鱼粘锅底，加入适量的白葡萄酒或白酒，进行腌制，让鱼充分吸收调料的味道，在锅里加入足够的热水，使鱼完全淹没在水中，并保持水位高于鱼的顶部，大火煮沸后，转小火焖煮约10分钟，这时，鱼就会变得鲜嫩可口，而且不会散开，你可以尝试 *** 其他种类的鱼，按照同样的步骤进行。
0
在大锅里倒上凉油，然后慢慢加入葱姜蒜和干辣椒，用中火快炒至香味四溢，然后把鱼放入锅中，轻轻翻煎，以防止鱼粘锅底，加入适量的白葡萄酒或白酒，进行腌制，让鱼充分吸收调料的味道，在锅里加入足够的热水，使鱼完全淹没在水中，并保持水位高于鱼的顶部，大火煮沸后，转小火焖煮约10分钟，这时，鱼就会变得鲜嫩可口，而且不会散开，你可以尝试 *** 其他种类的鱼，按照同样的步骤进行。