1、将淀粉面粉加水混合搅拌成面糊，和煎饼的面糊差不多，过滤一下，过滤之后，把渣扔掉。
2、将锅里的沸水烧开，找一个平盘，在盘子里刷上油，将搅拌好的汁，按一汤勺的比例倒在平盘里。
3、将平盘放在烧开水的锅里，盖上盖儿，大火烧开两分钟，看到面糊开始泛起泡即可。
4、找一个大盘子刷一层油，把做好的擀面皮放入大盘中，按照上述步骤依次 *** 面皮，每层都需抹上油后放在一起。
5、在每张擀面皮上加入一些黄瓜丝、绿豆芽以及一些芝麻酱、加水、鸡精、盐等调料进行调味，然后淋上适量的香油醋即可。
注意：如果需要更辣味或者酸度更高的口感，可以根据个人口味适当增减辣椒或者醋的用量，也可以尝试其他食材来丰富面皮的口感。
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