白菜豆腐的营养价值？

营养专家的观点如下:

1. 白菜富含多种维生素和矿物质，特别是维生素B族、维生素A以及维生素C，这对胃肠道非常有益，白菜中的膳食纤维也有助于消化。
2. 豆腐中的蛋白质质量高且含量丰富，含有八种氨基酸，非常适合人体吸收，豆腐可以帮助降低胆固醇，对于防止心血管疾病非常有效。
3. 白菜炖豆腐是一道常见的家常菜，不仅口感好，还能滋养身体，在食用白菜炖豆腐的时候有一些注意事项需要注意。

河北人还继续储存大白菜吗？

1. 在河北省的一些地方，比如邢台，当地人仍然有储存大白菜的习惯。
2. 白菜是河北省的常见蔬菜之一，因为运输成本低，种植量大，所以价格相对较低，通常白菜在11月份上市，同期上市的时令蔬菜较少，价格也很高，如果保存不当，白菜可能会发芽并开出花朵。
3. 作为家常菜界的一位“戏精”，白菜具有很高的营养价值，并且还有抗癌、防癌和增强血管弹性等作用，白菜可以根据不同的烹饪方式，如炒、腌、凉拌或火锅等方式食用，既美味又健康。

现在河北人过年还要储备大白菜吗？

1. 在河北省的一些地区，例如邢台，尽管大白菜的价格比较昂贵，但很多人依然选择大量购买并在冬季储存，这是因为白菜有一定的保质期，而且炖煮后会变得更加鲜美可口。
2. 大白菜的储存也有一些技巧需要注意，白菜不能在取暖器旁边存放，以防白菜变黄；白菜也不要存放在暖气片附近，以免细菌滋生，导致疾病发生。
3. 虽然北方的冬天天气寒冷，但只要妥善储存，白菜就能够保证新鲜度，非常适合在冬天食用。