如何处理生牛肚?
1、先用粗盐将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物。
2、然后再加2-3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。
3、用清水洗涤一遍捞出,再用少量盐和醋搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
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1、先用粗盐将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物。
2、然后再加2-3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。
3、用清水洗涤一遍捞出,再用少量盐和醋搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。