鸡胸肉、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒。
做法步骤：
第1步、鸡胸肉一片。
第2步、将鸡肉切成约1公分厚的薄片。
第3步、在鸡肉片的一面均匀地涂抹上盐、生抽、老抽和蚝油等调料。
第4步、用手抓匀鸡肉片，使每片都均匀地裹上调料。
第5步、然后把腌制好的鸡肉放在一盘中。
第6步、往一个碗里倒入适量的料酒、盐、生抽、老抽和蚝油，再加入一些白糖，这样可以增加鸡肉的口感。
第7步、再次将鸡肉蘸入腌制好的料汁中，让每片鸡肉都充分吸收料汁的味道。
第8步、接着在平底锅中铺上一层玉米淀粉，然后把蘸有料汁的鸡肉片放到玉米淀粉上，轻轻地挤压鸡肉片使其粘上淀粉。
第9步、最后用中小火把鸡肉煎至两面微黄色，取出备用。
第10步、在一个小碗里淋上少许生抽，这可以让鸡肉在煎的过程中更加美味。
第11步、在锅里加点食用油，然后再把煎好的鸡肉放入锅中，用中小火慢慢煎制，直到两面微黄即可。
第12步、出锅前撒上一些黑胡椒粉，味道更佳。
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