2、食用碱可以在面点中增添蓬松度，并且在肉类食物中能够软化纤维，使其口感更佳，如果过度摄入食用碱，则可能导致胃部酸碱失衡，从而引发肠胃不适，过多食用食用碱也可能导致人体缺乏必需的微量元素，对身体健康造成影响。
食用碱对身体有害吗?
谢谢悟空的邀请!
可以肯定的是，食用碱确实有益处，但也存在一定的弊端。
食用碱并非调味品，而是一种用于面点增稠和去油的食品疏松剂。
食用碱具有较强的脱脂效果，能够去除油脂，使得一些难以消化的食物变得更为易于咀嚼和吞咽。
至于食用碱的缺点，对于一些需要摄入大量维生素B1、B2和维生素C的食物，食用碱可能会对其构成潜在的危害，过量食用食用碱还可能与胃酸发生反应，产生二氧化碳，这会对胃黏膜造成 *** ，进而影响患者的消化功能，尽管食用碱有许多好处，但在使用时还是需要注意适量和适当的场合，希望我的回答能够对您有所帮助!
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