红扁小芸豆为什么那么便宜？

一、市场供过于求，农民的豆子产量超过了市场需求，导致价格下跌。

二、传统观念影响，扁豆常常被视为二等豆类，不受大众喜爱，因此价格相对较低。

三、种植技术较为简单，扁豆结实且耐储存，易于保存和运输，因此造成了市场竞争的弱势，导致价格受到抑制。

尽管小芸豆价格低廉，但其营养价值却非常高，它富含多种矿物质和维生素，对身体健康具有诸多益处。