猪排骨一排；蜂蜜 3～5勺；料酒 2勺；白醋 1勺；烧烤汁（或生抽） 4～5勺；鸡精 2勺；白酒 5～6勺；花生油 3勺左右；蚝油 2～3勺；葱 6根；辣椒粉 3～5勺；老抽 2勺；芝麻油(没有也行)；
步骤：
1、准备食材：猪排骨洗净切块，大概就是2立方厘米的小块，备用。
2、5根葱，切下葱白，将葱白切碎，葱绿部分切成两小段，每段大概3厘米，备用。
3、腌料1:4勺蜂蜜，2勺料酒，1勺白醋，4勺烧烤汁(没有的用生抽也行)，1勺老抽，2勺鸡精，适量芝麻油，4勺花生油，全部装大碗里，搅拌备用，腌料的多少取决于你的排骨有多少。
4、腌料2:白酒4勺，蚝油3勺，辣椒粉2勺，花生油3勺，搅拌放大碗里备用。
5、腌制食材1:将切好的猪排放入刚刚调好的腌料1中腌制10分钟(戴手套狠狠地抓它！)
6、腌制食材2:把刚刚腌好的排骨用筷子夹起来放入腌料2中，腌制(这次不用手抓)5分钟。
7、将排骨夹出，单独用一个碗装，把腌料1和腌料2混在一起单独用一个碗装。
8、热锅，倒入花生油(油面高出锅底大概0.5厘米)，等待油冒白烟，转小火，依次放入排骨(不要一次性全放下去，一定要一个一个放，不然可能会溅油)。
9、小火慢炸几分钟，大概二十秒给每个排骨翻个面，炸到能明显看到红焦色后，倒入适量热水，盖上锅盖等待两分钟分钟。
10、两分钟后打开锅盖，当锅里的液体成分都蒸发了，很少了时，把刚刚倒在一起的腌料1和腌料2全部放入锅中，并加入适量热水，此时锅内液体应当能够没过排骨一半。
11、加入葱绿，盖上锅盖，每隔一分钟打开锅盖，当锅中出现一些黑色的小片时关火，将排骨依次取出(排骨会沾在锅底，而且粘住的焦了的地方特别黑，不用担心，不是你做糊了，就是这样的)。
12、排骨用大碗呈出，撒上切碎的葱白，再零零散散地随便撒一点辣椒面，家庭版纯肉宴就OK啦.nn*(猪肉焦了的黑色部分，简直是焦而不苦，特别有嚼劲。)