甘肃平凉小吃洋芋揉揉的做法？

1、将鸡蛋数个，打碎后加入牛奶、食盐、鸡精、少量糖搅拌均匀。

2、将土豆蒸熟去皮，捣成泥，加入调好的蛋汁。

3、加入糯米粉，搅拌均匀。

4、入油锅炸至金黄。

5、蘸着番茄酱食用，最后来点水果小点。

土豆除了酸辣土豆丝，还可以做很多菜式，例如虎皮酥、炸八块、芝麻五球等。