1. 炖汤最重要的是原汁原味，切勿随意添加调味品，以肉汤为例，在煲汤之前，更好先将肉用开水清煮一遍，去除肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入适量的盐、生姜、葱段以及青菜，以润色并保持口感清新。
- 2. 关键是要做好步骤，之一步是先将姜片和葱段加入锅中，用大火烧开，然后转为小火慢慢炖煮，注意中间不能添加水；第二步是在烹饪过程中不断搅拌，防止糊锅；第三步是最后加入适量的香菜和其他配料，如党参、枸杞、红枣等，熬至1-2小时即可。
温馨提醒：在使用电饭煲煲汤时，尽量避免添加过多的味精和盐，以免影响食材原有的鲜美，为了避免汤底过稠，烹饪过程中要适当控制火力，祝您烹饪愉快！
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