步骤1：排骨冷水下锅，大火烧开后再煮5分钟。
步骤2：利用煮排骨的时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。
步骤3：用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分。
步骤4：重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
步骤5：放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
步骤6：淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
步骤7：放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
步骤8：加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。
步骤9：盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟。
步骤10：把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
上述操作可能因地区、口味等不同有所差异，您可以根据自己的实际情况进行调整， *** 过程中注意火候的掌握，以免食材过熟或糊锅。
0