桂鱼1条，酱油1勺，糖100克，盐100克，甜椒1个，葱1根，小辣椒1个，蒜1瓣，黄酒100克。
步骤1：桂鱼洗净，肚里塞上少量辣椒和蒜瓣，背切缝，缝里撒盐腌制10分钟。
步骤2：甜椒洗净切条状
步骤3：蒜瓣，小辣椒，生姜准备
步骤4：1.油锅热，放入配料，放入鱼煎一分钟，2.倒入黄酒，加入少量水，焖锅10分钟，3.倒入酱油和甜椒，焖锅10分钟，4.倒入盐，糖和小葱，焖锅1分钟，5.出锅！
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桂鱼1条，酱油1勺，糖100克，盐100克，甜椒1个，葱1根，小辣椒1个，蒜1瓣，黄酒100克。
步骤1：桂鱼洗净，肚里塞上少量辣椒和蒜瓣，背切缝，缝里撒盐腌制10分钟。
步骤2：甜椒洗净切条状
步骤3：蒜瓣，小辣椒，生姜准备
步骤4：1.油锅热，放入配料，放入鱼煎一分钟，2.倒入黄酒，加入少量水，焖锅10分钟，3.倒入酱油和甜椒，焖锅10分钟，4.倒入盐，糖和小葱，焖锅1分钟，5.出锅！