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油浸蚕豆怎么做？

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披着凉皮的糖

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楼主

食材:蚕豆250克,色拉油适量,盐少许,砂糖少许,浓汤宝半盒,八角2个,香叶3片,草果1个,干辣椒3个,姜片3片,葱2棵.
剥好的蚕豆洗净.
放入锅中绰一下水.
捞出沥干水分.
起个大油锅加热.
放入蚕豆过油,捞出.
锅中剩下一点底油,爆香八角、香叶、干辣椒和草果.
加入蚕豆翻炒一下,加点盐和糖调味.
加入少许清水,更好是高汤.
加半盒菌菇味的浓汤宝,煮至汤汁浓稠.
出锅装碗,上面放葱结和姜片.
加热少许色拉油淋在葱结姜片上爆香.
油浸蚕豆完成.

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油浸蚕豆的做法

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