用料
鸡腿 鸡翅 10个
土豆 2个
干香菇 若干朵
青椒 3根
葱 1根
干红辣椒 5、6个
姜 几片
八角 1个
老抽 1铲
生抽 2铲
盐 少许
糖 适量
料酒 1勺
啤酒 一小瓶
黄焖鸡➕土豆版的做法步骤
步骤 1：更好选用嫩一点的鸡，我使用的是鸡翅，剁开（这一步要小心手哦）冷水入锅，加入姜片、葱段、八角一个、香叶一片、料酒，将血沫煮出，洗去。
步骤 2：青椒切段。
步骤 3：干香菇提前一晚泡发，切厚片，吃起来比较有口感。
步骤 4：干红辣椒切段，姜片准备好。
步骤 5：小火白糖炒化，稍微出浅褐色即可。
步骤 6：加入鸡肉、姜片、辣椒，翻炒。
步骤 7：倒入土豆，加入生抽两铲、老抽半铲。
步骤 8：我加入了啤酒，为了鸡肉更嫩。
步骤 9：加入开水末过食材，少许白胡椒。
步骤 10：干香菇放入。
步骤 11：中大火20分钟后，放入青椒。
步骤 12：大火烧一下，留一些汁拌饭，土豆绵绵的很好吃，肥美香菇咬下去都是汁。
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