将娃娃菜沿着纵向切成两半，再横向切成小块。
烹饪：可以选择清炒、煮汤、蒸等方式，根据个人口味调配调料，如盐、鸡精、蒜、姜、辣椒等。
做法：
(1) 把火腿肠、鸭蛋、皮蛋切碎。
(2) 锅烧热倒入食用油，下入娃娃菜炒，撒入少许盐，翻炒均匀，淋点水，盖上盖子焖一会儿。
(3) 娃娃菜焖熟成这样后，把娃娃菜均匀的摆放在盘子上。
(4) 锅中加入适量水烧开，倒入火腿肠、皮蛋、咸鸭蛋，大火煮一会儿。
(5) 如果鸭蛋够咸就不用放盐，不够可以调入点盐，不需要鸡精。
(6) 出锅前撒入葱花提香。
注意事项：
1、娃娃菜含有硝酸盐，不宜过量食用。
2、烹饪时不宜过长时间，以免影响娃娃菜的口感和营养价值。
3、娃娃菜易受冷藏和高温的影响，存放时应注意温度和湿度的控制。
就是娃娃菜的正确吃法与做法以及 *** *** ，希望对你有所帮助。
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