盐适量，糖一点点。
步骤1：首先将荷兰豆摘去头尾，去蒂，然后将胡萝卜、藕片和木耳清洗干净，再烧一锅热水，加入适量的盐和食用油，然后将焯好水的荷兰豆、胡萝卜、藕片和木耳放入热水中焯烫约30秒，取出备用。
步骤2：锅中加油，加入蒜片爆香，然后加入虾仁翻炒至半熟状态，再加入准备好的蔬菜（这里可以只放一片或两片青菜）一同翻炒，最后加盐、果蔬调味料以及少量的糖进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
这样做的好处是，荷塘小炒保留了食材本身的鲜美味道，而且简单易做，非常适合孩子食用。
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