2、香辣酱汁鸡爪：将鸡爪洗净，用椒盐、五香粉、蒜末、辣椒粉等腌制，然后在锅中加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调味料炒香，最后加入鸡爪翻炒均匀，加入适量水，小火炖煮至入味，最后撒上葱花出锅。
3、奶油鸡爪：将鸡爪清洗干净，裹上一层薄薄的玉米淀粉，然后在锅中加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调味料炒香，再加入鸡爪翻炒均匀，加入适量水，小火炖煮至入味，最后撒上葱花出锅。
4、酱汁鸡爪：将鸡爪洗净，用豉油、蚝油、糖、蒜末、辣椒等调味料腌制，然后在锅中加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调味料炒香，最后加入鸡爪翻炒均匀，加入适量水，小火炖煮至入味，最后撒上葱花出锅。
5、蜂蜜柠檬鸡爪：将鸡爪洗净，放入柠檬汁、生抽、蜂蜜、盐等调味料腌制，然后在锅中加入姜片，煮沸后加冰糖和小米辣，继续煮一会儿，最后撒上葱花和香菜即可。
6、蔬菜椒盐凤爪：将鸡爪洗净，用蔬菜椒盐、五香粉、蒜末、辣椒粉等腌制，然后在锅中加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调味料炒香，最后加入鸡爪翻炒均匀，加入适量水，小火炖煮至入味，最后撒上葱花出锅。
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