乌鸡汤怎么炖？要那些配料？步骤？

将土鸡一只洗净，放入沸水中焯去腥味，然后捞出，用冷水中加4片老姜（更好是砂锅）煮沸，然后加入鸡肉、党参、沙参、当归、红枣、薏仁等一同炖煮，在文火下煲至软烂，最后加盐调味即可。