鸡蛋土豆丝饼
鸡蛋放入碗中,搅拌均匀。
土豆切成丝(土豆丝不要放水里面,洗掉淀粉,那样不容易成型),准备一个大碗,将鸡蛋,土豆丝,面粉,盐,鸡精混合均匀。
锅中放入油,放入土豆丝面糊,饼的大小根据个人喜欢,煎至两面金黄即可,适合稍微大一点的宝宝吃。
胡萝卜玉米土豆饼
胡萝卜切成小块,玉米掰成玉米粒,锅中水烧开,放入胡萝卜和玉米,煮至七八成熟捞出(如果有时间可以把玉米的外衣去掉,不然孩子吃了不容易消化,吃进去什么样,出来也什么样)。
胡萝卜和玉米切成碎末,孩子咀嚼和吞咽能力不太好,尽量切的越碎越好。
蒸熟的土豆压成泥,加入胡萝卜,玉米,适量葱花,搅拌均匀,加入适量的面粉继续搅拌(面粉一点点慢慢的加,不要一次加入太多,以免影响口感,偏硬),搅拌均匀搓成圆球,再按压成饼状,平底锅烧热放入油,土豆饼放入锅中,小火慢慢煎至两面金黄,就可以出锅了。
炸土豆饼
土豆一个,鸡蛋液一个,奶粉10g 白糖15g 面包屑,食用油,糯米粉,适量。
土豆洗干净,削皮,放入锅中蒸熟,压成泥,加入白糖,奶粉搅拌均匀,再加入适量糯米粉搅拌均匀。
取一小块土豆泥揉圆,压成饼状,沾满鸡蛋液,再裹上面包屑。
锅中烧热,放入食用油,放入做好的土豆饼,炸至两面金黄酥脆,捞出控油,装盘。
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