炒冬瓜片正宗做法？

主料: 选择新鲜冬瓜500克。

辅料: 切成丝状的青椒和小米辣椒各两个，些许花椒，还需准备一些盐，生抽以及姜片。

1. 将所有的材料准备好。

2. 热锅凉油，将葱花、姜末、花椒、小米辣椒等炒香。

3. 炒好的香料加入冬瓜片中，翻炒均匀。

4. 加入切好的青椒丝继续翻炒。

5. 在加入一勺盐，半勺鸡精，一勺生抽调味后，就可以出锅了，注意调整盐、鸡精和生抽的比例以达到口感的平衡。