2、辅料：花椒粉约1大勺，五香粉约1小勺，蚝油约3大勺，生抽约2大勺，味精约1小勺，盐适量。
3、配方的家庭常用且味道适宜，可以按照个人口味进行调整。
4、之一步，选择肉质鲜嫩的猪肉，剁碎备用，加花椒粉、五香粉、味精、蚝油和生抽调制肉馅。
5、第二步，将肉馅放入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌至肉馅出水并变得有韧性即可。
6、第三步，腌制白菜，将其切成小段后，倒入盐水中浸泡10分钟。
7、第四步，将切好的白菜叶轻轻揉搓，挤去多余的水分，捏紧袋口防止漏水。
8、第五步，准备好调料，大葱切段，姜切末。
9、将揉好的白菜装入盘中，将剁好的肉馅均匀地铺在白菜上，再覆盖上一层葱花和姜末。
10、加入煎好的鸡蛋，并轻轻搅拌均匀。
11、锅中加水烧开，将包好的饺子放入锅中，隔水蒸15分钟，待饺子熟透即可享用。
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