1、在米中加入一个鸡蛋，将其搅拌均匀，然后放入胡萝卜丁、洋葱碎、芹菜末、香菜末拌匀，接着调入盐、味精。
2、将拌好的米饭制成米饼，然后依次放入平锅中煎至两面金黄，最后撒上黑芝麻即可。
特点：外焦里嫩，咸香可口。
蛋香米饼原料: 米饭、鸡蛋、配料：玉米、青豆、胡萝卜、火腿、泡菜
做法：
1、将泡菜切小块，火腿，胡萝卜切大小均匀小块. 同玉米青豆混合均匀。
2、取一个鸡蛋，打入混合好的蔬菜丁内. 另取一个将蛋清蛋黄分离. 用蛋清打入蔬菜丁内. 用蛋黄打散. 储存备用。
3、慢慢倒入米饭，搅拌均匀。
4、搅拌均匀的米饭一份, 先放入烤盘内锡纸上. 应该厚一些. 注意不要太厚哦。
5、把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上。
6、放入烤箱烤十来分钟，直到表面呈现金黄色就可以了哦~！
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