大米饼最正宗的做法?

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东乐
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第1步、准备原料: 金龙鱼小鲜米、面粉、白糖和鸡蛋。

第2步、把米放在碗里称量80克,80克的小米能做十个松饼,家里人口不多的,可以把用量减掉一些。

第3步、把洗好的小鲜米倒进榨汁机,使用果汁功能,把它们榨成米浆。

第4步、这榨好的米浆要先加点水进行浸泡,我是用果汁功能。

第5步、米浆里放了白糖搅拌。

第6步、在米浆里加入鸡蛋搅拌均匀,或者先把鸡蛋先搅拌一下然后再把它倒进米浆里。

第7步、再往米浆里加一点面粉,搅拌均匀,不要有干粉就行了。

第8步、这个时候的米浆应该是比较粘稠的。

第9步、锅里的油要烧热,然后涂上一层薄薄的油防止粘,把一小勺的米浆舀进去,用小火慢慢烙,等底部定型后再翻面,一直烙到它变黄熟透。

第10步、大大的、香香脆脆的米饼就做好啦。

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