【简介】
韭菜花炒肉丝是一道色香味俱佳的佳肴，结合了韭菜花的鲜嫩和猪肉的鲜美，这道菜不仅口感丰富，而且烹饪 *** 简单，非常适合家庭日常烹饪。
【所需材料】
韭菜花1把、新鲜猪肉100g、小红辣椒3个、蒜3瓣、姜1小块、生抽1大勺、盐适量、鸡精少许。
【所需工具】
锅、刀、砧板。
【步骤】
1、韭菜花洗净，切成段；
2、猪肉切成短丝，蒜切片，姜和小红辣椒切碎；
3、锅烧热，放少许油，油热后放入姜末和蒜片爆香；
4、爆出香味后放入肉丝，翻炒至肉丝变色；
5、放入切成段的韭菜花，继续翻炒3分钟；
6、加入适量的盐、鸡精和生抽，大火翻炒均匀即可。
【提示和建议】
1、韭菜花易熟，不要炒太久，以免失去鲜嫩口感；
2、如果不喜欢韭菜花头顶的骨朵，可以去掉。
【烹饪时间】
准备时间：10分钟；烹饪时间：15分钟。
【分量】
适合2-3人食用。
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