步骤1: 准备食材，鸡翅中和鸡翅根，姜，蒜，料酒，生抽，盐，胡椒粉，炸鸡专用裹粉，花生油，鸡蛋，番茄酱。
步骤2: 洗净食材，鸡翅中和鸡翅根，清洗干净，表面划上几刀，更入味，姜切片，蒜拍碎，鸡蛋打碎，搅拌均匀，放着备用。
步骤3: 腌制鸡翅中和鸡翅根，放入姜片，蒜末，料酒，生抽，适量盐，胡椒粉，腌制30分钟。
步骤4: 鸡翅中和鸡翅根裹粉，将裹粉装在碗里，将鸡翅中和鸡翅根裹粉一遍，再均匀涂抹鸡蛋液，然后再次裹粉一次，用力抖动一下，去除多余的裹粉。
步骤5: 热油炸鸡翅，将油加热到6成热，将鸡翅中和鸡翅根依次放入锅中，小火慢煎至两面金黄，捞出控油。
步骤6: 最后搭配番茄酱食用，淋上自制的番茄酱，味道更加鲜美，可以提升整体的美味度。
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