1、材料：猪瘦肉、鸡脆骨、鸡蛋皮、黄瓜、胡萝卜、辣椒、蒜末、生姜末、料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉水、生粉等
2、步骤：
- 把猪肉切成薄片，鸡脆骨切小块，黄瓜和胡萝卜切薄片，辣椒切成细丝。
- 在锅中加油，加入蒜末和生姜末炒香。
- 加入猪肉和鸡脆骨翻炒至变色。
- 加入黄瓜、胡萝卜和辣椒丝，继续翻炒。
- 加入适量的生抽、盐、糖和醋，调味炒匀。
- 倒入适量的水，煮沸后转小火炖煮片刻。
- 加入鸡蛋皮煮熟。
- 用淀粉水勾芡，再加入适量的鸡精，炒匀即可。
请根据您需要调整烹饪时间和用量，希望这道菜能够给您带来美味的体验！
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