1、鸡蛋：3个
2、肉末：50克
3、葱花：适量
4、盐：适量
5、胡椒粉：适量
6、生抽：适量
7、料酒：适量
8、淀粉：适量
9、水：适量
10、油：适量
步骤
1、准备肉末：将肉末放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。
2、准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3、搅拌蛋液：将鸡蛋液过筛，去除气泡，使蛋液更加细腻，如有必要，可以用筷子轻轻搅拌蛋液，帮助消除气泡。
4、蒸制：在蒸碗中铺上锡纸，将腌制好的肉末铺在锡纸上，将蛋液倒入蒸碗，轻轻晃动碗，使蛋液均匀分布，用保鲜膜将蒸碗密封，然后用牙签扎几个小孔，以便蒸汽排出。
5、蒸蛋：将蒸锅加水烧开，然后将蒸碗放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液量调整，蒸至蛋液凝固即可。
6、出锅：将蒸好的芙蓉蒸蛋从蒸锅中取出，小心去掉保鲜膜，撒上葱花，淋上热油即可。
食用 ***
将炒熟的鸡蛋与其他配料混合在一起，可以制成美味的芙蓉蒸蛋，还可以尝试将芙蓉蒸蛋与肉类或蔬菜搭配，增加菜肴的口感和营养价值。
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