西兰花苗和白花甘蓝菜苗的区别？

1、外表区别：紫薯比红薯更偏紫色，而且它的皮薄肉厚。

2、营养价值区别：红薯富含膳食纤维、维生素A和B6，以及一些抗氧化物质，而紫薯则含有更多的抗氧化剂，如类黄酮和酚氧化物。

3、烹饪方式区别：红薯通常需要烤、煮或蒸来食用，而紫薯则可以炖、烤或者切片炒食。