腌制咸鸭蛋的最佳方法？

1. 把鸭蛋清洗干净，晾干水分。

2. 在碗里倒一小碗白醋，放入鸭蛋浸泡一分钟后，再把鸭蛋放入盐中翻炒一遍，使盐均匀地包裹在鸭蛋上。

3. 将裹好的盐鸭蛋包好，并且放入容器中，在阴凉处存放40天左右即可。