豆腐500克，五花肉100克，胡萝卜适量，青辣椒适量，蚝油适量，白糖适量，葱适量，鸡蛋适量，淀粉适量，红辣椒适量，姜适量
做法：
1、准备新鲜的豆腐和五花肉。
2、将豆腐清洗干净后切块，五花肉切成薄片。
3、葱切末，姜切末备用。
4、把豆腐块放入热水中焯水，去除豆腥味。
5、锅中加油，热油后加入五花肉翻炒至变色。
6、加入豆腐块翻炒均匀，加入洋葱和胡萝卜翻炒。
7、加入蚝油，白糖，盐，生抽调味，炖煮5分钟。
8、炖煮好的豆腐取出放入盆中。
9、锅中留底油，将葱姜末炒香，加入豆腐翻炒均匀。
10、加入少许水淀粉，烧开后加入适量生抽调味，倒在炒好的豆腐上。
这是最常见的剥皮豆腐做法，虽然看似简单，但其实需要一定的烹饪技巧和耐心，不过，剥皮豆腐不仅可以作为主食，也可以用来搭配其他菜肴，是一种营养丰富又美味的做法，希望你喜欢。
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