板栗怎么剥好剥得快？

之一步：将生板栗洗净，用刀在板栗的根部侧面用刀切十字型花口，一定要切深至内皮处。

第二步：把切好的板栗放入电饭煲中，加入少许冰糖，一小勺食用油，按下煮饭档把板栗煮熟。

第三步：煮好的板栗全都笑口大开，用手轻轻一剥就壳肉分离了，十分方便。

品味要点：

1、十字花切口要长一点，更好能横向切至板栗的一半。

2、煮板栗的水一定要没过板栗。