紫背天葵怎么做好吃？

1、将紫背天葵洗净沥干水分，切成合适大小备用。

2、将大蒜和生姜切成末。

3、热锅凉油，放入大蒜和姜末煸炒出香味后大火倒入紫背天葵。

4、加入少量水，加盖慢火焖煮10分钟左右。

5、开盖增加鸡精、盐调味即可。

Tips:

对于较老的紫背天葵，可以先将其削皮去掉坚硬部分；

焖煮过程中需要不断地搅拌，以免粘底或者煮烂；

可以根据个人口味加入适量的辣椒、葱等调料，提升口感和味道。