从营养学和食疗营养的角度来看，螃蟹性寒凉，含有大量的蛋白质、脂肪和多种维生素、氨基酸等；而牛奶性平，含有丰富的蛋白质和钙元素，二者营养成分没有相克的地方，同食不会有冲突，所以吃螃蟹是可以喝牛奶的。
但是吃完螃蟹更好不要马上喝牛奶，因为螃蟹中含有大量的蛋白质和脂肪，这些物质在人体消化需要一定的时间，如果螃蟹吃得比较多，吃完螃蟹又马上喝牛奶，会加重肠胃负担，影响螃蟹中蛋白质和脂肪的吸收，甚至引起腹痛、腹泻等不适症状，因此建议吃完螃蟹更好隔一段时间（2~3小时）之后再喝牛奶。
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