香菇牛肉怎么做汤面？

1. 准备200克新鲜香菇和200克牛肉片，另外准备一些绿叶蔬菜，如菠菜或小白菜等。
2. 在锅中加水烧开，将面条煮熟后取出待用。
3. 在另一口锅中加油，放入姜末和葱末，炒香。
4. 将牛肉片在热油中煸炒至变色。
5. 加入香菇片和绿叶蔬菜一起翻煮一会儿，使它们稍微变软。
6. 再倒入适量清水，继续炖煮，直到牛肉变得酥烂且汤汁浓稠。
7. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使其成为丝状。
8. 将煮好的面条放入汤中，煮熟即可。
9. 将煮好的香菇牛肉面盛入碗中，撒上葱花点缀即可。

就是一份简单却美味的香菇牛肉汤面的做法，希望对你有所帮助。